静岡裾野「蕎仙坊」
土曜日は静岡の裾野にゴルフに行っておりました。
ゴルフが終わってから、親戚がお薦めの蕎麦屋があるとのことだったのでいざ出陣。
裾野市内にある「蕎仙坊」へ。
なんとも風情のあるたたずまい。
期待に胸を膨らませ入店。
４人でえび天の盛り合わせ、精進天ぷら盛り合わせ、田舎そば、せいろそばをそれぞれ２人前注文。
いやぁ、びっくりしました。
天ぷらは海老から季節の野菜をふんだんに使ったもの。４人もいるといろいろ食べれます。
そして、メインの蕎麦。
「いなか」*1と「せいろ」*2があるのだが、「いなか」は昔ながらの蕎麦打ちの製法で作られたもの。
口の中に入れると一瞬パサっと感があるのだが、なんともいえない味わい。
「昔ながら」を味わえます。
「せいろ」は現代風の製法で作られたそば*3
これが歯ごたえ、食感、味わいともググッときて美味い。
久々に満足できる蕎麦を食すことができた。
ここ、是非もう一度行きたい。
